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Présentation
Chronique d’une plantation, Jours ordinaires à la finca restitue sur le vif la marche d’un système agraire mal connu mais répandu en Amérique du Sud.
Au Guatemala, la culture du café est omniprésente. Dans la région de la Costa Cuca, « caféière géante », elle est pratiquée dans le cadre de grandes plantations, les fincas. De l’une à l’autre, si les techniques de travail se ressemblent, les situations sociales diffèrent.
À la finca Los Angeles, deux groupes d’ouvriers agricoles, d’origines métisse et indienne, coexistent. Relativement ferme, le système social ne se réduit pourtant pas à l’opposition entre une classe d’ouvriers et le grand planteur. Selon les travaux, les ouvriers sont répartis entre des équipes qui reflètent une hiérarchie technique et symbolique. Les femmes, exclues des tâches nobles, développent une vie économique et sociale dans les marges étroites de l’ordre de la plantation.
Les identités et les situations des acteurs de la plantation sont plus complexes qu’il n’y paraît car ce monde, apparemment clos, est aussi ouvert à la société guatémaltèque, à travers le travail salarié, les religions et les mouvements politiques.
Caractéristiques
Éditeur : IRD Éditions
Collection : À travers champs
Publication : 1 janvier 1996
Édition : 1re édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre papier, eBook [PDF], eBook [ePub]
Contenu(s) : PDF, ePub
Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)
Poids (en grammes) : 500
Taille(s) : 4,43 Mo (PDF), 3,7 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
EAN13 Livre papier : 9782709913492
EAN13 eBook [PDF] : 9782709924825
EAN13 eBook [ePub] : 9782709924818
Sommaire
- Première partie. Le Guatemala dans tous ses états
- La scène guatémaltèque contemporaine
- Le Guatemala caféier : l’exemple de la Costa Cuca
- Deuxième partie. Les éruptions d’une grande plantation de café
- La finca dans l’histoire
- Regards croisés sur la finca
- Troisième partie. Dans l’ombre du café
- Les soins du café : une panoplie de main-d’oeuvre sur mesure
- La cueillette du café
- Quatrième partie. Le cycle domestique
- L’espace physique et social du rancho
- Des journées de rancheras
- Les grands jours des rancheros
- Cinquième partie. La violence et le café
- Guerre et paix sur la Costa Cuca
- En guise de conclusion : La finca revisitée
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