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Présentation

El auge del cultivo de la quinua en Bolivia se produjo en una sociedad aparentemente aislada y ancestral, arraigada en el sur del altiplano andino, aunque en realidad, móvil y abierta al mundo. Este libro explora las transformaciones sociales y territoriales provocadas por el paso de una agricultura de subsistencia, sobre todo local, a una producción comercial globalizada. Globalizada... pero todavía en manos de pequeños productores y sus organizaciones.

Es a través del prisma de la geografía social que se muestran las permanencias y evoluciones, apoyándose en un detallado conocimiento de las comunidades locales. Yendo más allá de las constataciones apresuradas y a veces alarmistas, este libro pone de relieve los recursos y la capacidad de adaptación de una sociedad rural en mutación. Nos sumerge en la intimidad de las trayectorias de vida de ios productores de quinua, anclados en sus comunidades y, al mismo tiempo, móviles y globalizados. Se destaca el genio de esta sociedad rural que, a través de la migración, combina lugares, actividades e identidades, articula ciudades y campos, gestiona el aquí y el afuera. Cultivar yéndose e irse cultivando: tal es la hazaña llevada a cabo por los productores de quinua. La sostenibilidad agrícola, socioeconómica y ambiental de estos territorios está en el corazón de las intenciones: ¿no debe, de hecho, ser tomada en cuenta en el movimiento?

Caractéristiques

Editeur : IRD Éditions/Plural editores

Auteur(s) : Anaïs Vassas Toral

Collection : D'Amérique latine

Publication : 1 janvier 2016

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre papier, eBook [PDF], eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Poids (en grammes) : 520 (Livre papier)

Taille(s) : 5,5 Mo (PDF), 6,4 Mo (ePub)

Langue(s) : Espagnol

EAN13 Livre papier : 9789995417116

EAN13 eBook [PDF] : 9782709926003

EAN13 eBook [ePub] : 9782709925990

Contributions

  • Anaïs Vassas Toral (De (auteur))

    Anaïs Vassas Toral est docteure en géographie, diplômée de l’université Montpellier-3
    et associée à l’unité de recherche ART-DEV. Elle a participé au
    programme ANR-Equeco (2006-2011) « Émergence de la quinoa dans le
    commerce international », coordonné par l’IRD.

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