Editeur : IRD Éditions/Quae
Collection : Hors collection
Publication : 19 septembre 2013
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre papier
Poids (en grammes) : 120
Langue(s) : Français
EAN13 Livre papier : 9782759220496
En guise d’introduction
Forces et faiblesses d’une « oléagineuse » d’exception
À qui profite vraiment l'élæiculture ?
Huile de palme et santé : bonnes graisses et mauvais procès
Vers une production durable
Sortir de la controverse, quel rôle pour la recherche ?
Conclusion
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Mireille Razafindrakoto, François Roubaud, Jean-Michel Wachsberger
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Marc-Antoine Pérouse de Montclos
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40,00 €