CD-ROM
CD/DVD
Carte papierParcourir…
Notre catalogue
Qui sommes-nous ?
L'IRD
Nos services
Santé et sécurité alimentaire
Nos publications sur le thème 'Santé et sécurité alimentaire'. Abonnez-vous au flux RSS des nouveautésFlux RSS
1
Patrimonios alimentarios
Entre consensos y tensiones
Sous la direction de Sarah Bak-Geller Corona, Raul Matta et Charles-Édouard de Suremain
IRD Éditions/Colsan - 2020
→
3
Los chiles que le dan sabor al mundo
Lauréat du Prix Gourmand 2020 dans la catégorie "Ouvrages universitaires"
Sous la direction de A Aguilar-Meléndez, M. A. Vásquez-Dávila, E. Katz et M. R. Hernández Colorado
IRD Éditions/Universidad Veracruzana - 2018
→ 
4
Niakhar, mémoires et perspectives
Recherches pluridisciplinaires sur le changement en Afrique
Sous la direction de Valérie Delaunay, Alice Desclaux et Cheikh Sokhna
IRD Éditions/L'Harmattan - 2018
→
5
Nuestro vivir en la Amazonía ecuatoriana: entre la finca y el petróleo
Vivre en Amazonie équatorienne : entre pétrole et terres agricoles
Sous la direction de Sylvia Becerra, Laurence Maurice et Sabine Desprats-Bologna
IRD Éditions/Ediciones Abya-Yala - 2018
→ ![Bundle Livre papier et eBook <span class="description">[PDF]</span>](/images/media_types/bundle.gif?1587047429 "Bundle Livre papier et eBook <span class=\"description\">[PDF]</span>")
6
La nutrition dans un monde globalisé
Bilan et perspectives à l'heure des ODD
Sous la direction de Yves Martin-Prével et Bernard Maire
IRD Éditions/Karthala - 2018
→
8
Entomologie médicale et vétérinaire
Sous la direction de Gérard Duvallet, Didier Fontenille et Vincent Robert
IRD Éditions/Quae - 2017
→
11
Savoureux insectes
De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique
Sous la direction de Elisabeth Motte-Florac et Philippe Le Gall
IRD Éditions/PUR/PUFR - 2016
→
12
Tiques et maladies à tiques
Biologie, écologie évolutive, épidémiologie
Sous la direction de Karen McCoy et Nathalie Boulanger
IRD Éditions - 2016
→
13
Anthropologie du médicament au Sud
La pharmaceuticalisation à ses marges
Sous la direction de Alice Desclaux et Marc Egrot
IRD Éditions/L'Harmattan - 2015
→
14
Faire de la recherche médicale en Afrique
Ethnographie d'un village-laboratoire sénégalais
IRD Éditions/Karthala - 2015
→
15
Le corps de l'homme, l'esprit des plantes
Soigner chez les Yanesha en Haute Amazonie péruvienne
De Céline Valadeau et Geneviève Bourdy
IRD Éditions - 2015
→
16
Audit des décès maternels dans les établissements de santé
Guide de mise en oeuvre - 1er prix Horizon Birth Day Prize
Sous la direction de Alexandre Dumont, Mamadou Traoré et Jean-Richard Dortonne
IRD Éditions - 2014
→
17
Prendre soin de sa population
L'exception botswanaise face au sida
IRD Éditions/Éditions de la Maison des sciences de l'homme - 2014
→
19
La palme des controverses
Palmiers à huile et enjeux de développement
De Alain Rival et Patrice Levang
IRD Éditions/Quae - 2013
→
21
Initiation à la génétique des populations naturelles
Applications aux parasites et à leurs vecteurs
IRD Éditions - 2012
→
22
Protection personnelle antivectorielle
Sous la direction de Gérard Duvallet et Ludovic de Gentile
IRD Éditions - 2012
→
23
Du soin au rite dans l’enfance
Sous la direction de Doris Bonnet et Laurence Pourchez
IRD Éditions/Éres - 2011
→
24
Les Suds face au sida
Quand la société civile se mobilise
Sous la direction de Fred Eboko, Frédéric Bourdier et Christophe Broqua
IRD Éditions - 2011
→
25
Communiquer en Afrique sur l’infection par le VIH
Français /Fulfulde
De Henri Tourneux, Boubakary Abdoulaye et Hadidja Konaï
IRD Éditions - 2011
→
26
Sociétés, environnements, santé
Sous la direction de Nicole Vernazza-Licht, Marc-Eric Gruenais et Daniel Bley
IRD Éditions - 2010
→
28
Les anophèles
Biologie, transmission du Plasmodium et lutte antivectorielle
Sous la direction de Pierre Carnevale et Vincent Robert
IRD Éditions - 2009
→
33
Manger au quotidien
La vulnérabilité des familles urbaines en Afrique
IRD Éditions/Karthala - 2008
→
34
Yato' ramuesh : plantas medicinales yaneshas
Yato' ramuesh : pare'shemats yanesha
De Geneviève Bourdy, Céline Valadeau et Joaquina Albán Castillo
IRD Éditions/Edición Impresa/La nacion - 2008
→
37
Alimentation infantile au Vietnam
Dix ans d'actions et d'enseignements du programme Fasevie
De Collectif
IRD Éditions/Gret/VDD - 2006
→
38
Infant and young child feeding in Vietnam
10 years of Experience and Lessons from the Fasevie Project
De Olivier Bruyeron, Nguyen Cong Khan, Jacques Berger, Salvignol Bertrand, Chantal Monvois et Serge Trèche
IRD Éditions/Gret - 2006
→
39
Le monde peut-il nourrir tout le monde ?
Sécuriser l'alimentation de la planète
Sous la direction de Bernard Hubert et Olivier Clément
IRD Éditions/Quae - 2006
→
