CD-ROM
CD/DVD
Carte papierParcourir…
Notre catalogue
Qui sommes-nous ?
L'IRD
Nos services
Santé et sécurité alimentaire
Nos publications sur le thème 'Santé et sécurité alimentaire'. Abonnez-vous au flux RSS des nouveautésFlux RSS
2
Los chiles que le dan sabor al mundo
Lauréat du Prix Gourmand 2020 dans la catégorie "Ouvrages universitaires"
Sous la direction de A Aguilar-Meléndez, M. A. Vásquez-Dávila, E. Katz et M. R. Hernández Colorado
IRD Éditions/Universidad Veracruzana - 2018
→
3
Niakhar, mémoires et perspectives
Recherches pluridisciplinaires sur le changement en Afrique
Sous la direction de Valérie Delaunay, Alice Desclaux et Cheikh Sokhna
IRD Éditions/L'Harmattan - 2018
→
4
Nuestro vivir en la Amazonía ecuatoriana: entre la finca y el petróleo
Vivre en Amazonie équatorienne : entre pétrole et terres agricoles
Sous la direction de Sylvia Becerra, Laurence Maurice et Sabine Desprats-Bologna
IRD Éditions/Ediciones Abya-Yala - 2018
→ ![Bundle Livre papier et eBook <span class="description">[PDF]</span>](/images/media_types/bundle.gif?1587047429 "Bundle Livre papier et eBook <span class=\"description\">[PDF]</span>")
5
La nutrition dans un monde globalisé
Bilan et perspectives à l'heure des ODD
Sous la direction de Yves Martin-Prével et Bernard Maire
IRD Éditions/Karthala - 2018
→
7
Entomologie médicale et vétérinaire
Sous la direction de Gérard Duvallet, Didier Fontenille et Vincent Robert
IRD Éditions/Quae - 2017
→
10
Savoureux insectes
De l'aliment traditionnel à l'innovation gastronomique
Sous la direction de Elisabeth Motte-Florac et Philippe Le Gall
IRD Éditions/PUR/PUFR - 2016
→
11
Tiques et maladies à tiques
Biologie, écologie évolutive, épidémiologie
Sous la direction de Karen McCoy et Nathalie Boulanger
IRD Éditions - 2016
→
12
Anthropologie du médicament au Sud
La pharmaceuticalisation à ses marges
Sous la direction de Alice Desclaux et Marc Egrot
IRD Éditions/L'Harmattan - 2015
→
13
Faire de la recherche médicale en Afrique
Ethnographie d'un village-laboratoire sénégalais
IRD Éditions/Karthala - 2015
→
14
Le corps de l'homme, l'esprit des plantes
Soigner chez les Yanesha en Haute Amazonie péruvienne
De Céline Valadeau et Geneviève Bourdy
IRD Éditions - 2015
→
15
Audit des décès maternels dans les établissements de santé
Guide de mise en oeuvre - 1er prix Horizon Birth Day Prize
Sous la direction de Alexandre Dumont, Mamadou Traoré et Jean-Richard Dortonne
IRD Éditions - 2014
→
16
Prendre soin de sa population
L'exception botswanaise face au sida
IRD Éditions/Éditions de la Maison des sciences de l'homme - 2014
→
18
La palme des controverses
Palmiers à huile et enjeux de développement
De Alain Rival et Patrice Levang
IRD Éditions/Quae - 2013
→
20
Initiation à la génétique des populations naturelles
Applications aux parasites et à leurs vecteurs
IRD Éditions - 2012
→
21
Protection personnelle antivectorielle
Sous la direction de Gérard Duvallet et Ludovic de Gentile
IRD Éditions - 2012
→
22
Du soin au rite dans l’enfance
Sous la direction de Doris Bonnet et Laurence Pourchez
IRD Éditions/Éres - 2011
→
23
Les Suds face au sida
Quand la société civile se mobilise
Sous la direction de Fred Eboko, Frédéric Bourdier et Christophe Broqua
IRD Éditions - 2011
→
24
Communiquer en Afrique sur l’infection par le VIH
Français /Fulfulde
De Henri Tourneux, Boubakary Abdoulaye et Hadidja Konaï
IRD Éditions - 2011
→
25
Sociétés, environnements, santé
Sous la direction de Nicole Vernazza-Licht, Marc-Eric Gruenais et Daniel Bley
IRD Éditions - 2010
→
27
Les anophèles
Biologie, transmission du Plasmodium et lutte antivectorielle
Sous la direction de Pierre Carnevale et Vincent Robert
IRD Éditions - 2009
→
32
Manger au quotidien
La vulnérabilité des familles urbaines en Afrique
IRD Éditions/Karthala - 2008
→
33
Yato' ramuesh : plantas medicinales yaneshas
Yato' ramuesh : pare'shemats yanesha
De Geneviève Bourdy, Céline Valadeau et Joaquina Albán Castillo
IRD Éditions/Edición Impresa/La nacion - 2008
→
36
Le monde peut-il nourrir tout le monde ?
Sécuriser l'alimentation de la planète
Sous la direction de Bernard Hubert et Olivier Clément
IRD Éditions/Quae - 2006
→
39
Tous obèses ?
Vent de panique sur la planète
De Francis Delpeuch, Bernard Maire, Emmanuel Monnier et Marian Apfelbaum
IRD Éditions/Dunod - 2006
→
40
Atlas de la peste à Madagascar
Sous la direction de Suzanne Chanteau
IRD Éditions/Institut Pasteur - 2006
→