Ciguatera

Field reference guide / Un guide pratique

 
 

Avis des lecteurs  

 

Présentation

La ciguatera est une intoxication alimentaire liée à la consommation de poissons contaminés par des toxines appelées ciguatoxines, provenant de micro-algues vivant sur les récifs coraliens. Cette maladie est un problème non négligeable de santé publique dans l’océan Pacifique et plus généralement dans tous les endroits de la planète où se trouvent des zones de récifs coraliens. Au cours des vingt dernières années, plusieurs milliers de cas d’intoxication ont été signalés, mais ce nombre est très largement sous-estimé. La publicité négative qui est faite autour de ce type d’intoxication entraîne souvent une réduction des échanges commerciaux intéressant les poissons de récif au sein des communautés insulaires ; elle nuit également aux exportations de ces poissons (retombée qui a aussi ses aspects positifs puisque plusieurs espèces menacées le sont par la difficulté à maintenir les exportations à des niveaux acceptables sur le plan écologique). Reconnaissant l’importance de ce problème pour les populations océaniennes, le Secrétariat général de la Communauté du Pacifique (CPS) et l’Institut de recherche pour le développement (IRD) ont décidé de collaborer à la publication d’un ouvrage de référence qui est un guide de terrain faisant le point de toutes les connaissances actuelles en la matière.


Ciguatera is a form of food poisoning caused by toxins called ciguatoxins which come from micro-algue living on coral reefs. Ciguatera is a significant public health problem in the Pacific and in all parts of the world where coral reefs are found. Taking in account the importance of this issue for Pacific Island communities, the Secreteriat of the Pacific Community (SPC) and IRD have decided to jointly produce a field guide reviewing current knowledge on the matter.

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